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2016济南不锈钢厨具酒店用品展销会开幕
8/18/2021 10:54:13 AM今天，2016济南不锈钢厨具酒店用品展销会开幕。展会由济南市人力资源和社会保障局、中国国际贸易促进委员会济南市分会、济南市天桥区人民政府、济南市不锈钢厨房用品协会、济南市咖啡行业协会共同主办，济南中恒商城承办。副市长张海波参加活动。据悉，本届展销会将持续到9月27日，汇集300余......
全省已有超千家饭店后厨监控联网 在家点点鼠标就能看做菜过程
8/18/2021 10:54:13 AM全省已有超千家饭店后厨监控联网点点鼠标就能看做菜过程 在采访中，记者也了解到，目前我省已有超过千家餐馆及学校食堂的后厨监控联网，所有监控画面都实现了网络实时直播。只要有网络，消费者点点鼠标就能查看这些厨房里各个角落的卫生情况及工作人员加工制作食品的场景，甚至厨师在做饭的时候加了......
餐馆厨房烟道改造引纠纷 新村街城管协调解决
8/18/2021 10:54:13 AM不久前，二七北路航务一苑小区鱼头泡饭的余老板有一事心——按照环保部门相关要求，居民楼下餐馆需改造厨房烟道，避免油烟扰民。但楼上居民担心改造存在安全隐患、影响出行，而强烈抵制。12月29日，新村街城管上门调解，彻底解决余老板厨房烟道“改”与“不改”的问题。 据了解，在航务一苑......
城区餐馆纷纷装上油烟净化器 违规排放，最高罚款5万元
8/18/2021 10:54:13 AM认识危害 油烟是大气主要污染源之一，为什么要对餐饮企业的油烟进行管控呢？油烟到底有什么危害？市环保局污控科科长曾祥贵介绍说，餐饮企业油烟污染是继汽车尾气、工地扬尘、工业排放之后的第四大大气污染源，对其治理切不可忽视。 据了解，油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机物及其加......
餐厨房垃圾先强化水解后水选资源化处理利用技术
8/18/2021 10:54:13 AM目前，国内餐厨垃圾的主流处理技术是“前分选+机械制浆+强化水解+厌氧生化”处理技术(清华大学首创)。前分选已经成为此技术推广应用的最大瓶颈，原因是：中国餐厨垃圾的特点是含水率高、含油率高、成分复杂(含塑料、竹木、金属、玻璃等杂质)，所以其分选需要先加入大量的水稀释后，再经过繁杂的......
浅谈厨房用品使用的原则
8/18/2021 10:54:13 AM厨房用品是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。2、按照用途来分，可分为以下......
厨房设备行业发展必须以新思维迎接变化
8/18/2021 10:54:13 AM经济全球化发展，给各行各业带来发展机遇的同时也提升了行业间的竞争压力。随着经济信息一体化推进，各国企业想要取得长足发展就必须以新思维迎接变化。 迭代思维 互联网在中国已进入全盛时期，诸多互联网思维模式正在潜移默化地影响着传统行业的发展，迭代思维也在此列。迭代思维指的是......
德州检查餐饮单位“油烟机”
8/18/2021 10:54:13 AM近日，临邑县餐饮油烟污染防治专项督导组走街入户开展集中检查。 县环保局、县食药局组成联合督导组，对瑞园路、恒源街道等部分餐饮单位的油烟治理情况进行检查，推进餐饮业油烟净化设施安装，并确保做到正常运行，达标排放。 此次检查餐饮单位10家，其中有9家已安装油烟净化......
青岛1500家餐饮单位实行厨房亮化 可网上查看
8/18/2021 10:54:13 AM青岛市食药监局餐饮监管处处长顾天舒做客“网络在线问政平台”，就餐饮环节食品安全回答市民提问。根据顾天舒的介绍，青岛市到目前为止已经有4000多家餐饮单位实行了“厨房亮化”，今年将继续完成1500家餐饮单位“厨房亮化”工作。 1500家餐饮单位要厨房亮化 在问政中，有网友提问，......
河北开展"清洁厨房"活动 确定二十项硬性标准
8/18/2021 10:54:13 AM进一步提高餐饮服务食品安全保障水平，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，河北省食药监局决定利用两年时间在全省范围内开展“清洁厨房”活动。该活动就餐饮单位的卫生状况做出了二十项硬性规定，从厨房的地面到屋顶，从加工操作区域的灶台到洗消区域，甚至就连库房的地面及墙体也做出了明确规定。 ......
