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由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道、风机、烟罩、净化器）长期未清洗或找不到人清洗而引发的火灾，构成巨大的经济损失，据统计仅成都2008年就发作油烟管道火灾97起，因而国家消防部分和防火委员会专门出台了《关于发作厨房油烟管道频繁发作的通报》其间第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，可见清洗油烟管道的重要性。

长期运用的排烟风机不洗会有许多的油渍残留在风机底部，电机的转速每分种到达1400转的高速运转，一旦风机底部的油污擦到风轮，会发生高温，然后很简略引起火灾。长期运用的油烟净化器不洗，净化器的内部净化片和过滤网简略堵塞，导致厨房内排烟不畅，油烟道长期不清洗，会有许多油渍残留在风机上和烟道外表，时刻久了会构成油垢，简略清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的运用，使烟流不易扫除。

酒店/宾馆/饭馆/单位大型油烟机定时清洗的三大好处

1、 大型吸油烟机的排风涡轮定时清洗可提升排风作用，由于大型风机的千叶涡轮叶片自身空隙就很小，一旦沾满油腻排烟作用会大打折扣。

2、 油烟净化器也要定时清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是会集油腻物质最多的地方。净化器清洗洁净不但利于厨房排烟流通，更能消除消防危险.

3、 排烟主管道，尤其是主排烟管水平线低处就是油烟聚集的地方。 由饭馆厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不乏其人，提醒用户们不要掉以轻心。

上海巨久厨房设备维修有限公司经过多年施工，积累了丰富的经验，采用高压清洗机和先进的油烟净化器设备，可以很好的去除顽固的油渍、污渍、消除细菌、快速杀菌等问题，其应用场所可以遍及任何地方，甚至任何人手难以到达点位。从而达到高效、节水、洁净干燥的要求。上海巨久厨房设备维修有限公司目前主要服务项目有：商用油烟管道清洗和安装、排烟罩油烟清洗和安装，商用大型油烟机清洗、商用风机清洗和安装、商用油烟净化器清洗和安装、消声器清洗，定时清洗，消除油烟，光爱环境，让生活更美好。