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有个北京著名餐饮连锁上市公司负责人找我，说有个特别难解决的问题怎么解决。就是环保局检查油烟排放不合格。找的烟道清洗公司清洗厨房烟道。每次过来清洗完，还是排烟检测不过关，问我怎么烟道清洗的工作！

我给他的建议是，彻底清洗厨房设备。每次都要深度清洗保洁。因为这些连锁饭店都是老字号，都经营了很多年，饭店生意都很好，后厨比较大，厨房设备用久了都会产生大量油污。只是简单的清洗油烟管道。厨房卫生问题还是不能彻底解决。

重点是烟罩表面，内外。墙面，地沟，灶台下面，所有灶具都要彻底清洗。对平行油烟管道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入油烟管道清洗内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入油烟管道或由于油烟管道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，本公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。风机、风柜与油烟管道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与油烟管道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。

如果是油烟管道硬连接，我们将与风机、风柜相连的油烟管道进行彻底清洁。１、对于油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道。（1）、外部油烟管道：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可

。需要对竖油烟管道进行清洁的客户提供三种不同的清洁方式供您选择：A、拆卸法：此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是：技术人员根据油烟管道清洗实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。B、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有保障。

还有一个风机的清洗维护保养。一定要用高压水枪冲洗。先打清洗药液。过一刻钟，用温水加洗涤灵清洗。清洗的和新的一样，用个两年都不会有问题。

维修负责人听了我给他做清洗保洁方案。大呼，高，别人都是想赚快钱，你却做出整套清洗解决方案。

上海巨久厨房设备维修有限公司经过多年施工，积累了丰富的经验，采用高压清洗机和先进的油烟净化器设备，可以很好的去除顽固的油渍、污渍、消除细菌、快速杀菌等问题，其应用场所可以遍及任何地方，甚至任何人手难以到达点位。从而达到高效、节水、洁净干燥的要求。上海巨久厨房设备维修有限公司目前主要服务项目有：商用油烟管道清洗和安装、排烟罩油烟清洗和安装，商用大型油烟机清洗、商用风机清洗和安装、商用油烟净化器清洗和安装、消声器清洗，定时清洗，消除油烟，光爱环境，让生活更美好。